Donnerstag, 23. November 2017

Ein Stern für die lässige Weltküche mit dem experimentellen Touch

gastronovi-Kunde “Fritz’s Frau Franzi” erhält Michelin-Auszeichnung - “Nicht damit gerechnet, aber gehofft”


Küchenchef Benjamin Kriegel und Restaurantleiterin Ramona Leinweber sind stolz auf den Stern.                        Quelle: http://fritzs-frau-franzi.de/

Es ist die größte Ehre, die einem Koch zuteil kommen kann: Die Auszeichnung mit einem oder mehreren Michelin-Sternen. Nun zählt auch Benjamin Kriegel aus dem Düsseldorfer Restaurant “Fritz’s Frau Franzi” ganz offiziell zur deutschen Koch-Elite. Der 29-Jährige hat die Chefs des wichtigsten und bekanntesten Restaurantführers mit seiner „Weltküche mit experimentellem Touch“ überzeugt. Das Restaurant im Herzen von Düsseldorf, das von der Gastronomie-Softwarelösung gastronovi unterstützt wird, wird in der 2018er-Edition des “Guide Michelin” mit einem Stern gelistet. Wir von gastronovi sagen: Herzlichen Glückwunsch!

Samstag, 18. November 2017

Ein Hauch St.Tropez an der Zürcher Goldküste

Teure Yachten, blaues Wasser und High Society: gastronovi unterstützt “Strozzi’s Strandhaus” bei Parties und A-la-Carte-Geschäft - Im Winter verwandelt sich der Sommer-Hotspot in ein “Fondue-Chalet” 


Sommer-Hotspot: "Strozzi's Strandhaus" punktet nicht nur mit dem eigenen Bootsanleger.

Steckbrief Strozzi’s Strandhaus 

Größe des Restaurants: 160 Plätze im Sommer, 50 Plätze im Winter, zusätzlich in der benachbarten Strozzi’s Trattoria&Chuchi Möglichkeit für größere Gesellschaften bis zu 100 Personen

Gastronomie: A la carte Restaurant, Take away Pizza, Veranstaltungen von 10 bis 150 Personen, große Partys im Sommer mit 700 Gästen

Kulinarische Ausrichtung: italienisch, mediterran im Sommer / Fondue und rustikale Schweizer Küche im Winter

Aufteilung: große Terrasse mit Lounge und zusätzlichen Plätzen auf dem hauseigenen Anleger, im Winter ein angebautes Chalet, gelegentliche Nutzung von Räumen in Strozzi’s Trattoria&Chuchi

Personal: 30 Mitarbeiter im Sommer / 5 im Winter

gastronovi-Module: Kasse, Kalkulation, Einkaufssystem

Eingebunden in gastronovi: 2 Betriebe, 1 Lager

Kassen: 2 Terminals


Freitag, 17. November 2017

Schweizer-Lebensmittelinformationsverordnung - Mit dem gastronovi LIV-Paket haben Sie alles im Griff



Die im Mai 2017 in Kraft getretenen erweiterten Bestimmungen zum Lebensmittelinformationsgesetz (LIV) verlangt Schweizer Gastronomen einiges ab. Ab diesem Zeitpunkt müssen die verschärften Bestimmungen zur Auskunftspflicht über Allergene sowie die Herkunftsangaben bei Fisch in der Gastronomie erfüllt sein. Denn nicht nur die reguläre Speisekarte, sondern auch jedes Mittagsangebot, jede Rezeptanpassung oder spezielle Feiertagskarten müssen stets alle Kennzeichnungspflichten gemäß der LIV-Verordnung enthalten. Das neue Gesetz wurde nun in seiner zweiten Stufe ausgerollt. 

Eine Aufgabe, die wir von gastronovi gemeinsam mit Ihnen, den Schweizer Gastronomen, anpacken möchten: Eigens für diesen Zweck haben wir nun ein LIV-Software-Paket entwickelt, das jedem Gastronomiebetrieb intelligent bei der Kalkulation und Verwaltung der Rezepte und bei der Kennzeichnung von Speisenkarten nach der neuen LIV-Verordnung zur Seite steht.

Dienstag, 14. November 2017

Das digitale Weihnachtsgeschäft 2017 - So meistern Gastronomen den Weihnachtswahnsinn




Der Dezember ist in vielen gastronomischen Betrieben der mit Abstand umsatzstärkste Monat im Jahr - es sind jedoch auch Wochen, die den Gastronomen jede Menge Kraft und Energie kosten. Neben leckeren Weihnachtskreationen in der Küche sind zusätzliches Personal, ein stets volles Lager und ein flexibles Reservierungssystem gefragt.

gastronovi zeigt Ihnen 6 Tipps, wie Sie unfallfrei durch das Weihnachtsgeschäft schlittern

1. Überraschen Sie Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Weihnachts-Aktionen


Ob Betriebs-Weihnachtsfeiern, ein weihnachtliches After-Work unter Kollegen oder Reservierungen von ganzen Großfamilien: Zur Weihnachtszeit brummt der Gastronomie-Betrieb. Wir haben 4 Aktionsideen für Sie zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern und gleichzeitig Ihren Umsatz steigern können:
  • Der Adventskalender für Ihre Gäste: Jeder Bon wird zum attraktiven Rabattgutschein über beispielsweise 10% auf den nächsten Besuch bei Ihnen. Einlösbar sind die Gutscheine bis Ende Februar. So sorgen Sie für ein volles Haus während der eher umsatzschwachen Monate Januar und Februar.
  • Mit einer Weihnachts-Kinderkarte beglücken Sie auch Ihre jungen Gäste. Wie wäre zum Beispiel ein Christkind-Muffin in einer kleinen Geschenkbox oder ein Engel-Eisbecher aus Vanilleeis, Glitzerperlen und Marshmallows?
  • Beschenken Sie Ihre Gäste zur Adventszeit mit kulinarischen Newsletter-Aktionen. Jeder Abonnent bekommt einen Gutschein für einen Glühwein oder einen Weihnachtscocktail. So sorgen Sie stets für ein volles Haus und können ganz nebenbei Ihre Kundendatenbank erweitern.
  • Schenken Sie Ihren Gästen zu Nikolaus doch einen Deal: Ihre Kunden lassen es sich so richtig gut gehen und Sie spenden dafür 5% des Tagesumsatzes an einen guten Zweck. So kurbeln Sie die Bestellfreudigkeit Ihrer Gäste an und steigern gleichzeitig Ihren Umsatz.

Montag, 13. November 2017

gastronovi auf der igeho in Basel - Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Testen Sie gastronovi Office und sprechen Sie mit unseren Experten (18. - 22. November 2017) 



Wir laden Sie zu einer exklusiven gastronovi Office-Vorführung auf der internationalen Fachmesse "igeho" in Basel, Schweiz ein. Auf unserem Messestand führen wir allen Interessenten unsere neuesten Lösungen sowie Standards vor und bringen Ihnen unsere Produkte näher.

Vom finanzamtkonformen Kassensystem bis hin zur Tischreservierung, Warenwirtschaft, Allergen- und Zusatzstoffverwaltung bis hin zu Marketing-Tools und Gäste-Bestellsystem - bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand!

Darauf können Sie sich freuen:

  • Maßgeschneidertes Kassensystem für Ihre Gastronomie oder Hotel-Gastronomie 
    • inkl. Küchenmonitor, Tischplan, Kundenkartei, DATEV-Export und Geschäftszentrale 
    • Allergen- und Zusatzstoff-Berater direkt in der Kasse 
    • Echtzeit-Bestände von Gerichten und Getränken direkt bei der Bestellaufnahme einsehen
  • Das gastronovi LIV-Paket:
Mit dieser neuen Funktion erfüllen Sie mit gastronovi alle neuen Bestimmungen für das Schweizer Lebensmittelinformationsverordnung, die den Gastronomen vorgibt, Ihre Speisen und Getränke für die Verbraucher zu kennzeichnen. Neben Allergenen und Zusatzstoffen müssen ab sofort auch Herkunftsinformationen von Fisch und Fleisch schriftlich gekennzeichnet werden.In den Zutaten können in der Detailansicht neben Allergenen und Zusatzstoffen auch das Herkunftsland und/ oder Fanggebiet angegeben werden.
    • Die Liste der Herkunftsländer umfasst alle unter ISO 31661-1 definierten Länder sowie die von der FAO definierten Fanggebiete für Fisch. 
    • Pro Zutat können bei Bedarf auch mehrere Herkunftsländer, Allergene oder Zusatzstoffe angegeben werden. 
    • Keine doppelte Datenpflege: Einmal eingepflegte Informationen werden automatisch in alle Grundrezepte und Speisekarten übernommen. 
  • Bestmögliche Auslastung mit der gastronovi Tischreservierung 
    •  Einfach Verwaltung von Telefon oder Online-Reservierungen 
    •  Tischauslastung optimieren 
    • Perfekte Integration in das gastronovi-Kassensystem
  • Das Gäste-Bestellsystem 
    • mit online Vorbestellungen 
    • Take-Away-Funktion 
    • In-House-Ordering 
    • digitaler Hotel-Zimmerservice

So finden Sie uns: 

Vom 18.11 - 22.11.2017 in Basel

Halle 1.1, Stand C153 
Halle 1.2, Stand A094

gastronovi Office vorab unverbindlich testen? 

Jetzt 14 Tage kostenlos und unverbindlich testen!
Montag, 6. November 2017

gastronovi auf der “Alles für den Gast” in Salzburg - Wir laden Sie ein!

Testen Sie gastronovi Office und sprechen Sie mit unseren Experten (11.-15. November 2017)



Wir laden Sie zu einer exklusiven gastronovi Office-Vorführung auf der internationalen Fachmesse "Alles für den Gast" in Salzburg ein. Auf unserem Messestand führen wir allen Interessenten unsere neuesten Lösungen sowie Standards vor und bringen Ihnen unsere Produkte näher.

Vom finanzkonformen Kassensystem bis hin zur Tischreservierung, Warenwirtschaft, Allergen- und Zusatzstoffverwaltung bis hin zu Marketing-Tools und Gäste-Bestellsystem - bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand!

Mit insgesamt 15 Modulen bieten wir jedem Gastronomen oder Hotelier eine für seine Bedürfnisse passgenaue Komplettlösung und damit die Möglichkeit, wiederkehrende Prozesse zu automatisieren.

Darauf können Sie sich freuen:

  • Maßgeschneidertes Kassensystem für Ihre Gastronomie oder Hotel-Gastronomie 
    • inkl. Küchenmonitor, Tischplan, Kundenkartei, DATEV-Export und Geschäftszentrale 
    • Allergen- und Zusatzstoff-Berater direkt in der Kasse 
    • Echtzeit-Bestände von Gerichten und Getränken direkt bei der Bestellaufnahme einsehen
  • Bestmögliche Auslastung mit der gastronovi Tischreservierung 
    •  Einfach Verwaltung von Telefon oder Online-Reservierungen 
    •  Tischauslastung optimieren 
    • Perfekte Integration in das gastronovi-Kassensystem
  • Das neue Modul „Bestellsystem“ optimiert die Serviceerfahrung Ihrer Gäste und kann zu einer steigenden Gästezufriedenheit beitragen. Das Selfordering-System für Gastronomie und Hotellerie lässt sich nahtlos in das gastronovi Kassensystem integrieren. Es ermöglicht Restaurantgästen drei Varianten, online zu bestellen und zu bezahlen - Vorbestellung inklusive Tischreservierung, Take-Away und InHouse-Ordering - und auch in der Hotellerie findet das gastronovi-Bestellsystem Anwendung. Übernachtungsgäste können unter anderem mit dem eigenen Smartphone zusätzliche Serviceangebote buchen, den Zimmerservice rufen oder in der hauseigenen Gastronomie vorbestellen. 
  • Ganz neu ist außerdem, dass einzelne Funktionen des Moduls „Marketing“ ab sofort unabhängig voneinander gebucht werden können. Die Funktionen Homepage und Präsentationskanäle sind ab 29 Euro im Monat erhältlich, Speisekarte und Newsletter ab 19 Euro.

So finden Sie uns: 

Halle 10, Stand-Nr. 0228
Alles für den Gast, Salzburg vom 11.11. - 15.11.2017

gastronovi Office vorab unverbindlich testen? 

Jetzt 14 Tage kostenlos und unverbindlich testen!

gastronovi auf der GastRo 2017 in Rostock

Testen Sie gastronovi Office und sprechen Sie mit unseren Experten (12.-15. November 2017)



Wir laden Sie zu einer exklusiven gastronovi Office-Vorführung auf der Fachmesse "GastRo" in Rostock ein. Auf unserem Messestand führen wir allen Interessenten unsere neuesten Lösungen sowie Standards vor und bringen Ihnen unsere Produkte näher.

Vom finanzkonformen Kassensystem bis hin zur Tischreservierung, Warenwirtschaft, Allergen- und Zusatzstoffverwaltung bis hin zu Marketing-Tools und Gäste-Bestellsystem - bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand!

Darauf können Sie sich freuen:

  • Maßgeschneidertes Kassensystem für Ihre Gastronomie oder Hotel-Gastronomie 
    • inkl. Küchenmonitor, Tischplan, Kundenkartei, DATEV-Export und Geschäftszentrale 
    • Allergen- und Zusatzstoff-Berater direkt in der Kasse 
    • Echtzeit-Bestände von Gerichten und Getränken direkt bei der Bestellaufnahme
  • Bestmögliche Auslastung mit der gastronovi Tischreservierung 
    •  Einfach Verwaltung von Telefon oder Online-Reservierungen 
    •  Tischauslastung optimieren 
    • Perfekte Integration in das gastronovi-Kassensystem
  • Das Gäste-Bestellsystem 
    • mit online Vorbestellungen 
    • Take-Away-Funktion 
    • In-House-Ordering 
    • digitaler Hotel-Zimmerservice

So finden Sie uns:

Stand-Nr. 213, bei DataRefom GmbH
GastRo, Rostock vom 12.11. - 15.11.2017


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